一般来说术后3-4天有肛门排气、停止胃肠减压24小时后，若无呼吸困难、胸内剧痛及高热等症状时，可经口进食无渣流质。

     进食应从少量开始：先试饮少量水，逐渐过渡至全量清流质，每2小时给100-200ml，每天6-8次。

病人术后3周内可进普通食物，应少食多餐、细嚼慢咽，避免进食量过多、速度过快。

     3月内避免进食生、冷、硬食物（包括质硬的饼和带骨刺的肉类、花生、豆类等），以免导致吻合口瘢痕加重及肉芽增生狭窄。

     食管胃胸内吻合术后病人，可能有饱食后胸闷及呼吸困难，是由于胸胃压迫肺所致，少食多餐可使此症状缓解。

     部分病人有反酸、呕吐等症状，平卧时加重，是因为食管术后会发生胃返流，指导患者饭后2小时后平卧，平卧时将上身垫高可避免。